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Schockfroster / Schnellabkühler 10 x 1/1 GN

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Italia-Lifestyle

Hersteller Italia-Lifestyle

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Produktinformationen "Schockfroster / Schnellabkühler 10 x 1/1 GN"

Schockfroster 10 x 1/1 GN

Schnellabkühler AT10 ISO
Kapazität: 20-25 Kg
Maße: 750x740x1260/1290mm
Innenmaß: 610x400x760mm
Kältemittel: R404A
Leistung 1490 Watt - 230Volt
geeignet für 10 x 1/1 GN Roste oder 10 x 60/40cm Bleche
Lieferung ohne Roste oder Bleche

Der Schockfroster ist komplett aus Edelstahl hergestellt. Das Gerät bringt die Kerntemperaturen der Produkte in ca. 90 Min. von +70°C bis +3°C (Schnellabkühlung) und in 240 Min. auf -18°C (Tiefkühlung). Mit einem thermischen Schock wird die Bakterienvermehrung verhindert, ohne die organoleptischen Eigenschaften und die Produktqualität zu verändern. Im Restaurant und Konditorei , wo das Bedürfnis besteht, für längere Zeit zu konservieren oder Gerichte vorzubereiten, ist die Verwendung eines Schnellabkühlers notwendig.

Die Schnelltiefkühlung ermöglicht die Bildung von Eismikrokristallen der Wassermolekühle, die normalerweise in den Lebensmitteln vorhanden sind, wobei deren Vollständigkeit und Geschmack bewahrt werden.
Die Bedienung ist einfach zu Handhaben.

Qualitätsprodukt aus italienischer Herstellung.
12 Monate Ersatzteilgarantie

 

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